Bereits Ende Januar bringt man die Samen von Physalis und Tomatillo aus. Benutzen Sie spezielle Anzuchterde und halten Sie diese ständig feucht. Die Samen keimen bei etwa 23 °C. Trotzdem sollte man die Anzuchtschale nicht auf die Heizung stellen. Arbeiten Sie lieber mit einer kleinen Heizmatte.

Bei Paprika, Auberginen und Chili können Sie bis Ende Februar mit der Aussaat warten. Für Tomaten genügt eine Aussaat Ende März. Wer zu früh aussät, riskiert Pflanzenkrankheiten oder Unterversorgung über die lange Zeit im Innenraum.